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Résumé

La majorité de notre alimentation contient du gluten, cette protéine du blé qui fait tant parler d'elle. A force d'en consommer en grande quantité, nous souffrons au quotidien de petits maux, plus ou moins gênants : troubles digestifs, problèmes de peau, douleurs articulaires, surpoids... Comment retrouver bien-être et vitalité ?

Marion Kaplan et Audrey Etner vous proposent un guide pratique et pédagogique, drôle et décomplexé, pour comprendre pourquoi et comment manger sans gluten, sans vous priver ni vivre dans une grotte !

  • Découvrez pourquoi le blé peut vous poser problème.
  • Repérez facilement les aliments à privilégier et ceux à éviter.
  • Adoptez les basiques indispensables pour cuisiner sans gluten.
  • Expérimentez toutes les astuces pour manger à l'extérieur sans prise de tête.

Mettez-vous à l'écoute de votre corps et osez bousculer vos habitudes alimentaires

Parce que bien s'alimenter est la clé d'une bonne santé !

30 recettes en bonus !

Sommaire

  • Pourquoi ne pas manger de gluten
    • Petite histoire du gluten
    • Le mode de vie toxique
    • Les effets du blé sur le corps
    • Le gluten est totalement inutile
    • Les effets de l'arrêt du gluten
    • La vie sans gluten, bien dans sa tête
    • Test : Suis-je sensible au gluten ?
  • Vous aussi, changez vos habitudes alimentaires !
    • Le gluten est partout : comment en venir à bout ?
    • Reconnaître les aliments sans gluten
    • Mes nouvelles habitudes en cuisine
    • Les recettes rapides et faciles pour savourer de bons petits plats sans gluten
    • Bien manger sans gluten, même à l'extérieur

Caractéristiques

Editeur : Editions Eyrolles

Auteur(s) : Marion Kaplan, Audrey Etner

Collection : Happy fooding

Publication : 2 décembre 2015

Edition : 1ère édition

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : eBook [PDF + ePub], Bundle Livre papier et eBook [PDF + ePub], eBook

Contenu(s) : PDF, ePub

Protection(s) : Marquage social (PDF), Marquage social (ePub)

Poids (en grammes) : 550 (Bundle Livre papier et eBook [PDF + ePub])

Taille(s) : 2 Mo (PDF), 500 ko (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3825, 3847

EAN13 eBook [PDF + ePub] : 9782212330243

EAN13 Bundle Livre papier et eBook [PDF + ePub] : 9782212216134

EAN13 (papier) : 9782212561449

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