Logo du site IziBook.eyrolles.com Logo du site IziBook.eyrolles.com Logo du site IziBook.eyrolles.com Logo du site IziBook.eyrolles.com

Résumé

La santé est dans l'assiette !

Vous surveillez votre cholestérol et privilégiez les aliments riches en fibres ? Vous faites un régime ? Vos enfants sont en pleine croissance ? Cet ouvrage vous aide à choisir et à cuisiner les légumes qui vous conviennent en fonction de vos besoins et de ceux de votre famille. Pour chaque légume et légumineuse, retrouvez de façon claire et pratique :

  • ses bienfaits santé et sa saisonnalité,
  • un tableau répertoriant ses valeurs caloriques et nutritionnelles,
  • des recettes faciles et savoureuses.

Votre guide de poche indispensable pour une alimentation équilibrée et variée !

Sommaire

  • Mode d'emploi
  • Introduction
  • Artichaut
  • Asperge
  • Aubergine
  • Azuki
  • Bambou
  • Betterave rouge
  • Blette
  • Brocoli
  • Cardon
  • Carotte
  • Céleri branche
  • Céleri-rave
  • Chayotte
  • Chou
  • Chou-fleur
  • Concombre
  • Courge
  • Courgette
  • Cresson
  • Crosne
  • Endive
  • Epinard
  • Fenouil
  • Fève
  • Gombo
  • Graines germées
  • Haricot
  • Igname
  • Lentille
  • Manioc
  • Mesclun
  • Navet
  • Oseille
  • Panais
  • Patate douce
  • Pâtisson
  • Poireau
  • Pois
  • Poivron
  • Pomme de terre
  • Potimarron
  • Potiron
  • Radis
  • Salade
  • Salsifis et scorsonère
  • Soja
  • Taro
  • Tomate
  • Topinambour
  • Calendrier des légumes de saison (production française)
  • Lexique des bienfaits santé
  • Index
  • Sources des tables de composition nutritionnelle

Caractéristiques

Editeur : Eyrolles

Auteur(s) : Laurence Levy-Dutel, Patricia Bargis

Collection : Mes aliments santé

Publication : 5 juin 2015

Edition : 1ère édition

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Bundle Livre papier et eBook [ePub + PDF], eBook [PDF + ePub], Bundle Livre papier et eBook [PDF + ePub], eBook

Contenu(s) : PDF, ePub

Protection(s) : Marquage social (PDF), Marquage social (ePub)

Poids (en grammes) : 550 (Bundle Livre papier et eBook [PDF + ePub])

Taille(s) : 1,7 Mo (PDF), 1 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3825

EAN13 eBook [PDF + ePub] : 9782212290981

EAN13 Bundle Livre papier et eBook [PDF + ePub] : 9782212311921

EAN13 (papier) : 9782212561562

Référencer ce produit sur votre site

Du même thème

Ils ont également acheté