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Résumé

Bisphénol A, aluminium, silicone, Teflon... Combien de scandales alimentaires dus aux matières utilisées ? En cuisant votre pizza, en réchauffant votre plat ou en emballant vos restes de repas, vous avez sûrement eu au moins trois occasions de vous empoisonner !

Découvrez ce qui se cache dans vos ustensiles de cuisines, vos plats et les emballages culinaires, pour apprendre à choisir les bons matériaux, à privilégier les modes de cuisson les plus sains et à conserver vos aliments dans des contenants sans danger.

Un guide d'utilité publique !

Sommaire

  • Poêles, casseroles et plats à enfourner
  • Les différents types de cuisson
  • Les emballages et contenants
  • L'électroménager

Caractéristiques

Editeur : Eyrolles

Auteur(s) : Romain Morlot

Publication : 2 novembre 2017

Edition : 1ère édition

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : eBook [ePub + PDF], eBook, Bundle Livre papier et eBook [ePub + PDF]

Contenu(s) : ePub, PDF

Protection(s) : Marquage social (ePub), Marquage social (PDF)

Taille(s) : 21 Mo (ePub), 85 Mo (PDF)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3847

EAN13 eBook [ePub + PDF] : 9782212596908

EAN13 Bundle Livre papier et eBook [ePub + PDF] : 9782212323542

EAN13 (papier) : 9782212673906

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