Dominique PERRIOT-MATHONNA a occupé des postes de direction générale dans le conseil aux entreprises dans les domaines de la stratégie, de l’organisation et du management. Il a également encadré nombre de jeunes consultants via un tutorat actif afin de favoriser leur montée en compétences. Il accompagne actuellement de jeunes entrepreneurs sous la forme de mentorat et d’apport d’expertise.