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16 recettes simples, économiques et réalisables dans votre cuisine !

Faire son fromage sans être fromager, c'est possible ! Réaliser chèvres frais, faisselle, fêta, mascarpone ou petits fromages affinés dans votre cuisine, sans matériel ni ingrédients compliqués est à votre portée si vous suivez les recettes de Pierre Coulon. Testées et validées par Adèle Desachy, elles vous feront découvrir le plaisir de préparer vous-même des fromages sains, économiques et délicieux.

  • Des astuces anti-gaspi
  • Des recettes pour cuisiner vos fromages
  • Des conseils de professionnels : producteur de lait, formateur crémier-fromager, chevrière-fromagère, alpagiste et fromagère affineuse

Editeur : Editions Eyrolles

Auteur(s) : Pierre Coulon, Adèle Desachy

Publication : 9 septembre 2019

Edition : 1ère édition

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : eBook [PDF + ePub], eBook

Contenu(s) : PDF, ePub

Protection(s) : Marquage social (PDF), Marquage social (ePub)

Taille(s) : 68 Mo (PDF), 22 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3847

EAN13 eBook [PDF + ePub] : 9782212802450

EAN13 (papier) : 9782212677614

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