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Résumé

16 recettes simples, économiques et réalisables dans votre cuisine !

Faire son fromage sans être fromager, c'est possible ! Réaliser chèvres frais, faisselle, fêta, mascarpone ou petits fromages affinés dans votre cuisine, sans matériel ni ingrédients compliqués est à votre portée si vous suivez les recettes de Pierre Coulon. Testées et validées par Adèle Desachy, elles vous feront découvrir le plaisir de préparer vous-même des fromages sains, économiques et délicieux.

  • Des astuces anti-gaspi
  • Des recettes pour cuisiner vos fromages
  • Des conseils de professionnels : producteur de lait, formateur crémier-fromager, chevrière-fromagère, alpagiste et fromagère affineuse

Caractéristiques

Editeur : Eyrolles

Auteur(s) : Adèle Desachy, Pierre Coulon

Publication : 9 septembre 2019

Edition : 1ère édition

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Text (eye-readable) [PDF + ePub + Mobi/Kindle], eBook, Text (eye-readable)

Contenu(s) : PDF, ePub, Mobi/Kindle

Protection(s) : Marquage social (PDF), Marquage social (ePub), Marquage social (Mobi/Kindle)

Taille(s) : 68 Mo (PDF), 22 Mo (ePub), 48 Mo (Mobi/Kindle)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3847

EAN13 Text (eye-readable) [PDF + ePub + Mobi/Kindle] : 9782212802450

EAN13 (papier) : 9782212677614

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