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Ah, les intestins… cette machine aussi passionnante que complexe ! Entre ballonnements, crampes, fatigue chronique et transit difficile, les troubles digestifs peuvent devenir un véritable enfer. Bonne nouvelle, les recherches scientifiques ont permis d’apporter une solution : le régime pauvre en FODMAPs est capable de soulager jusqu’à 75 % des symptômes digestifs chez la personne souffrant du syndrome de l’intestin irritable ou de maladie chronique des intestins !

Ce guide simple et complet va vous permettre de suivre facilement le programme pauvre en FODMAPs :

  • Découvrez d’où viennent probablement vos troubles digestifs et en quoi le régime pauvre en FODMAPs peut vous aider.
  • que vous pouvez consommer et ceux que vous allez exclure temporairement de votre assiette avant de les réintroduire progressivement.
  • Découvrez les idées de menus pour vivre au mieux les trois mois de ce régime sur-mesure, mais aussi de nombreux conseils pour vous en sortir si vous allez au restaurant ou devez cuisiner pour toute la famille.
  • Et testez les 20 recettes sans FODMAPs (et illustrées de photos qui donnent envie !) pour faire rimer plaisir et santé !

Diététicienne-nutritionniste, Léa Zubiria est également journaliste indépendante, spécialisée dans les domaines de la nutrition et de la santé. Son approche met à l’honneur une alimentation instinctive, végétale, simple et de saison. Mais toujours avec une seule priorité : le plaisir de manger !

Préface d’Anne-Sophie Pasquet.

Remerciements
Préface d’Anne-Sophie Pasquet
Introduction

Partie 1 — Comprendre les FODMAPs
Chapitre 1 -Les FODMAPs, c’est quoi ?
Chapitre 2 -La digestion des sucres dans l’organisme
Chapitre 3 -Qu’est-ce que le régime sans FODMAPs ?

Partie 2 — Le B.A.-BA De L’alimentation sans FODMAPs
Chapitre 4 -La classification officielle des FODMAPs
Chapitre 5 -FODMAPs ou pas FODMAPs ?
Chapitre 6 -Aliments recommandés/déconseillés et bonnes pratiques
Chapitre 7 -Le protocole sans FODMAPs

Partie 3 — Mon coaching sans FODMAPs
Chapitre 8 -Le régime sans FODMAPs en pratique
Chapitre 9 -Mon régime et les autres
Chapitre 10 -Adapter son alimentation
Chapitre 11 -Douze semaines de menus pour tout changer !

Conclusion
Bibliographie

Annexes — Ma boîte à outils pour démarrer mon régime sans FODMAPs

  • Une assiette équilibrée
  • 20 recettes pour se régaler !
  • FODMAPs : le récap !
  • 25 aliments pauvres en FODMAPs (à consommer !)
  • 25 aliments riches en FODMAPs (à éviter !)
  • Low FODMAPs : organisateur de menus
  • Mon carnet d’autodiagnostic
  • Ma liste de courses


 

Editeur : Eyrolles

Auteur(s) : Léa Zubiria

Publication : 16 juillet 2020

Edition : 1ère édition

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : eBook [ePub + PDF]

Contenu(s) : ePub, PDF

Protection(s) : Marquage social (ePub), Marquage social (PDF)

Taille(s) : 2,2 Mo (ePub), 90 Mo (PDF)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3825

EAN13 eBook [ePub + PDF] : 9782212732504

EAN13 (papier) : 9782212573916

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