Passez à table avec vos kids !

Name: Passez à table avec vos kids !
Brand: Eyrolles
SKU: 9782212440423
Price: 21.99 EUR
Availability: InStock
ISBN: 978-2-212-44042-3

40 recettes & astuces d'une cheffe et d'une orthophoniste. Décliner les repas pour toute la famille, dès la diversification, devient un jeu d'enfant !

de Manon Brzostek (auteur), Carla Ferrari (auteur)

Maison d'édition : Eyrolles

avril 2024

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format 170 x 230 160 pages Téléchargement après achat

12,99 €

Résumé

Un jeu d'enfant, pour tous les parents !
« Dans ce livre, vous l'aurez compris, on vous propose de passer à table avec votre bébé. Mais avant de glisser ses cuissots dodus sous la table, il va falloir que vous décidiez quand et quoi mettre dans son assiette. Et si je vous disais que ça pouvait être le même plat que dans la vôtre ? Et si je vous disais que toute cette aventure culinaire pouvait être aussi simple que rigolote ? Avant de passer en cuisine, explorons les bases de la diversification alimentaire la plus cool possible ! »

Lorsque l'on est parent, cuisiner pour soi et pour bébé peut vite devenir un calvaire ! Alors pour ne pas avoir à choisir entre le plaisir et le confort de l'un au détriment de l'autre, Manon et Carla ont conçu ce livre de cuisine original et adapté à toutes les attentes.

Sommaire

Introduction
Avant-propos
Que l’aventure commence !
Quand commencer
Quoi proposer
En pratique
Faites votre sauce !
Gardez un œil
Petit guide pour la lecture des recettes

LE PLACARD IDÉAL

Huiles, farines… : les garants de la variété
Épices et condiments : pimpez vos recettes en une pincée
Conserves et aliments à longue conservation : vos bouées de sauvetage
Emporte-pièces et accessoires : pour que les repas soient fun pour tout le monde

PRINTEMPS

Smørrebrød aux crevettes et pesto de roquette
Donburi au poulet, poireaux et citron
Gyozas au chou style kimchi
Brandade de cabillaud aux asperges et tomates confites
Velouté de moules et carottes
Crème de petits pois au curry vert et haricots blancs
Panna cotta aux fraises

ÉTÉ

Houmous, baba ganoush, fava de haricots blancs et pain pita
Brochettes de tomates, pêches, mozza et focaccia
Tacos de saumon al pastor et guacamole aux brocolis
Tajine de sardines aux olives et citron confit
Club sandwichs et mayo végétale
Frittata di pasta aux courgettes et à la menthe
Glaces et sorbets

AUTOMNE

Kebbeh de potiron
Mini sandwichs de choux-raves et pulled pork
Tarte Tatin d’endives
Stroganoff de champignons végé
Croquettes de courgettes et pesto de pistache
Empanadas de blettes et cabillaud au chimichurri
Okonomiyakis aux calamars
Spaghettis aux poivrons et boulettes d’aubergines

HIVER

Risotto de petit épeautre au butternut
Nuggets de chou-fleur et frites de panais (comme au fast-food)
Galettes de lentilles corail et curcuma, mayo vegan au pamplemousse
Raviolis aux pommes et au boudin noir
Curry de pois chiches et de patate douce
Smiley face pommes de terre-navets
Pancakes de betteraves, crème de chèvre façon chantilly, faux jus d’orange (breakfast for dinner)

RECETTES DE PETITS DÉJ’ ET GOÛTERS