Nathalie Levallois-Midière a dirigé la première campagne internationale de l'IHÉS de 2001 à 2004. Elle a ensuite créé l'agence de conseil en fundraising Peninsulae, avant de rejoindre le cabinet écossais Iain More Associates en 2007. Elle travaille depuis avec de nombreuses organisations de recherche et d'enseignement supérieur en France et en Europe continentale. Elle intervient régulièrement comme conférencière au sein de l'Association Française des Fundraisers.