Après une expérience de quinze années comme auditeur chez Arthur Andersen puis comme dirigeant opérationnel au sein d'un groupe familial, François Cazalas a créé et dirige aujourd'hui la société CLARANOR, jeune entreprise innovante spécialisée dans la sécurité alimentaire et sanitaire. Il est l'auteur de plusieurs ouvrages (sciences et techniques de l'environnement, gestion d'entreprise, financement de l'innovation).