ANAÏS BELTRAN (Atma Adi de son nom Yogini) est cheffe de cuisine et créatrice d’alchimies végétales. Formée aux arts énergétiques et aux médecines ancestrales, elle dispense notamment des soins holistiques, donne des cours de Kundalini Yoga, de Qi gong, anime des cérémonies chamaniques et des cercles de guérison du féminin. En 2017, elle a ouvert le premier restaurant de cuisine vivante, végétale et sans gluten en Franche-Comté à Belfort. Elle se consacre désormais à la création et à la transmis