Après dix-huit années de nomadisme professionnel qui l’ont mené des télécoms à la banque, en passant par le conseil et les utilities, Éric Mignot a décidé de s’engager en 2015 dans la transformation de l’assurance en créant, aux côtés d’Anthony Jouannau et Salah Hamida, +Simple, une assurtech de courtage dédiée aux professionnels.