Olivier Gerval, fondateur et directeur de l'école d'art et de design OGFDI (Olivier Gerval Fashion & Design Institute), a conçu une méthode d'apprentissage originale à partir de son expérience de styliste, directeur artistique, illustrateur et conseiller en tendances art et design en Europe, aux États-Unis et en particulier au Japon. Sa pédagogie répond aux exigences internationales de la profession et privilégie le regard des professionnels sur les travaux d'élèves, jusqu'à fondre enseignement et activité réelle. Dans ce contexte, c'est aussi la transmission de toute une culture de la mode qui est visée, objectif dont les "Carnets de mode" se font largement l'écho.