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Nous mangeons trop de sucre et il est responsable de bon nombre de pathologies mais faut-il le bannir définitivement de notre alimentation ? Ne faut-il pas plutôt user d'astuces pour réduire sa consommation ? Index glycémique, sucres simples, complexes, édulcorants... difficile d'y voir clair dans la profusion de termes et de produits ! Après avoir expliqué ce qu'on entend par le mot sucre et listé ses différentes catégories, ce guide propose une typologie de consommateurs pour permettre à chacun d'adopter une stratégie nutritionnelle adaptée. Vous apprendrez à décrypter les étiquettes, à consommer moins de sucre au quotidien et à développer des réflexes sains en toute situation.

Définitions - Conseils - Décryptages

Avant-propos

Partie 1 Le sucre dans tous ses états
Chapitre 1 Sucre et sucres
Chapitre 2 Portraits de sucre
Chapitre 3 Entre plaisir et santé
 
Partie 2 Astuces pour décrocher du sucre
Chapitre 4 Pourquoi cette attirance pour le sucré ?
Chapitre 5 À quel profil appartenez-vous ?
Chapitre 6 Ma stratégie nutritionnelle
 
Partie 3 Savoir traquer les sucres
Chapitre 7 Les étiquetages alimentaires à la loupe
Chapitre 8 Astuces pour consommer moins de sucre
Chapitre 9 Adoptez les bons réflexes au restaurant, chez des amis
 
Bibliographie
 

Editeur : Eyrolles

Auteur(s) : Catherine Chegrani-Conan

Collection : Eyrolles Pratique

Publication : 16 janvier 2020

Edition : 1ère édition

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : eBook [PDF + ePub]

Contenu(s) : PDF, ePub

Protection(s) : Marquage social (PDF), Marquage social (ePub)

Taille(s) : 7,3 Mo (PDF), 1,1 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3825

EAN13 eBook [PDF + ePub] : 9782212653403

EAN13 (papier) : 9782212571622

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