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Si l’idée de créer votre microbrasserie vous est déjà venue à l’esprit, ce livre est fait pour vous. Véritable boîte à outils, il vous accompagnera dans la conception de votre projet et vous permettra de vous poser toutes les bonnes questions en tant que futur entrepreneur brasseur : quelles matières premières privilégier ? Quel matériel sélectionner ? Comment choisir les bons collaborateurs ? Quelles formalités accomplir ? Quelles réglementations suivre ? Comment communiquer ? S’appuyant sur de nombreux témoignages et expériences de brasseurs et professionnels du secteur, ce guide pratique signale les pièges à éviter et apporte conseils et bonnes pratiques pour :
– Préparer votre lancement
– Dimensionner votre projet
– Vous lancer
– Communiquer pour mieux vendre
1   JE PRÉPARE MON LANCEMENT
ME LANCER MAINTENANT : ENCORE TROP TÔT, DÉJÀ TROP TARD ?
JE FAIS LE POINT
JE ME FORME
 
2   JE DIMENSIONNE MON PROJET
LA RÉVOLUTION DU BREWPUB
 
3   JE ME LANCE…
MON FINANCEMENT : QUELLES OPTIONS ?
RESSOURCES HUMAINES : MONTER SEUL OU À PLUSIEURS ?
JE DÉFINIS MON STATUT
JE CHOISIS MON LOCAL
JE SÉLECTIONNE MON MATÉRIEL
JE RÉVISE LES INGRÉDIENTS
JE CHOISIS MES MODES DE DISTRIBUTION
JE GÈRE MA COMPTA
 
4   … ET JE COMMUNIQUE POUR MIEUX VENDRE !
RÈGLES DE COM’ ET PLAN DE COMMUNICATION
JE CONSTRUIS DES PARTENARIATS
JE M’INSCRIS AUX CONCOURS
PLAN MÉDIA
 
ANNEXES

Editeur : Eyrolles

Auteur(s) : Olivier Faure

Publication : 11 juillet 2019

Edition : 1ère édition

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : eBook [PDF + ePub]

Contenu(s) : PDF, ePub

Protection(s) : Marquage social (PDF), Marquage social (ePub)

Taille(s) : 96 Mo (PDF), 21 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3179

EAN13 eBook [PDF + ePub] : 9782212912678

EAN13 (papier) : 9782212677638

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