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Ce recueil propose 150 extraits d'oeuvres parmi les plus savoureuses de la littérature française, tous genres confondus (roman, théâtre, nouvelle, conte ou poésie...).

Du Moyen Âge à nos jours, cette sélection constitue un voyage littéraire et thématique qui chemine de la gourmandise médiévale aux territoires d'aujourd'hui, en passant par "le nouveau monde" humaniste, les lustres du Grand Siècle, la naissance et l'âge d'or de la gastronomie.

Chacun des textes fait l'objet d'une introduction précise.

  • La gourmandise au coeur des traditions médiévales
  • Un nouveau monde humaniste
  • Sous les ors du Grand Siècle
  • Du boudoir à la révolution du palais : naissance de la gastronomie
  • L'âge d'or de la gastronomie (1825-1870) : entre gourmandise et nostalgie
  • Culte des origines et appel des tropiques
  • Vers de nouveaux territoires gourmands...

Editeur : Eyrolles

Auteur(s) : Philippe Di Folco

Collection : Les plus belles pages

Publication : 8 novembre 2012

Edition : 1ère édition

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : eBook [PDF + ePub], Bundle Livre papier et eBook [PDF + ePub]

Contenu(s) : PDF, ePub

Protection(s) : Marquage social (PDF), Marquage social (ePub)

Poids (en grammes) : 446 (Bundle Livre papier et eBook [PDF + ePub])

Taille(s) : 3,3 Mo (PDF), 310 ko (ePub)

Langue(s) : Français

EAN13 eBook [PDF + ePub] : 9782212177930

EAN13 Bundle Livre papier et eBook [PDF + ePub] : 9782212245769

EAN13 (papier) : 9782212553208

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