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Résumé

Ce recueil propose 150 extraits d'oeuvres parmi les plus savoureuses de la littérature française, tous genres confondus (roman, théâtre, nouvelle, conte ou poésie...).

Du Moyen Âge à nos jours, cette sélection constitue un voyage littéraire et thématique qui chemine de la gourmandise médiévale aux territoires d'aujourd'hui, en passant par "le nouveau monde" humaniste, les lustres du Grand Siècle, la naissance et l'âge d'or de la gastronomie.

Chacun des textes fait l'objet d'une introduction précise.

Sommaire

  • La gourmandise au coeur des traditions médiévales
  • Un nouveau monde humaniste
  • Sous les ors du Grand Siècle
  • Du boudoir à la révolution du palais : naissance de la gastronomie
  • L'âge d'or de la gastronomie (1825-1870) : entre gourmandise et nostalgie
  • Culte des origines et appel des tropiques
  • Vers de nouveaux territoires gourmands...

Caractéristiques

Editeur : Eyrolles

Auteur(s) : Philippe Di Folco

Collection : Les plus belles pages

Publication : 8 novembre 2012

Edition : 1ère édition

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Text (eye-readable) [PDF + ePub], Text (eye-readable), eBook

Contenu(s) : PDF, ePub

Protection(s) : Marquage social (PDF), Marquage social (ePub)

Taille(s) : 3,3 Mo (PDF), 310 ko (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3080

EAN13 Text (eye-readable) [PDF + ePub] : 9782212177930

EAN13 (papier) : 9782212553208

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