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(bien) cuisiner, c'est pas si compliqué !

Astuces et recettes dessinées pour enfin connaître toutes les bases et créer des plats en un tour de main !

de Emmanuelle TEYRAS (auteur)
Maison d'édition : Eyrolles
novembre 2024
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Text (eye-readable) [ePub + PDF]
format 170 x 210 160 pages Téléchargement après achat
12,99 €

Résumé

Cuisinez enfin sans peur ni complexe !

Débutants ou amateurs, ce livre est l’allié idéal pour créer en vous le déclic et oser passer derrière les fourneaux !

Grâce à ce livre tout en dessins, vous allez acquérir les bases pour prendre goût à la cuisine et libérer votre potentiel créatif.

Au menu :

- Les ustensiles et aliments indispensables.

- Les associations gagnantes (goûts et consistances).

- Les recettes de base et leurs variantes, pour toutes les saisons.

- Des conseils pour rattraper un plat trop cuit, trop salé, trop piquant, etc.

- Des astuces pour oser de nouvelles idées et vous renouveler.

Lancez-vous, testez, ratez… et recommencez !
C’est souvent là que naissent l les meilleures idées !

Sommaire

I. Mes 4 règles d'or
Règle n° 1 : Ne pas avoir peur de l'échec
Règle n° 2 : Être créatif
Règle n° 3 : Tous les sens en action
Règle n° 4 : Faire comme on aime

II. Comprendre les bases de la cuisine
Bien s'équiper
Écocuisiner
Les aliments basiques
Les goûts et les textures
Les bonnes associations
Améliorer l'ordinaire
Rattraper un plat

III. Les recettes
Le salé
Agrémenter les plats salés
Le sucré
Accompagner les plats sucrés
La lactofermentation

Caractéristiques

Editeur : Eyrolles

Auteur(s) : Emmanuelle TEYRAS

Publication : 14 novembre 2024

Edition : 1ère édition

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Text (eye-readable) [ePub + PDF]

Contenu(s) : ePub, PDF

Protection(s) : Marquage social (ePub), Marquage social (PDF)

Taille(s) : 38 Mo (ePub), 17 Mo (PDF)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3847

EAN13 Text (eye-readable) [ePub + PDF] : 9782212399318

EAN13 (papier) : 9782416015380

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